以下是结合搜索结果整理的长沙米粉探店指南，涵盖经典老店和热门推荐：

以下是结合搜索结果整理的长沙米粉探店指南，涵盖经典老店和热门推荐：

一、必打卡老字号米粉店

周记粉店（县正街）

长沙老牌米粉代表，招牌是原汤肉丝粉，汤底用筒子骨熬制，米粉爽滑入味，本地人常去的市井老店。

夏记粉店（观音井巷）

以手工米粉和秘制码子闻名，推荐排骨粉和猪脚粉，配料丰富，辣椒油香而不燥，适合重口味爱好者。

李易面馆（树木岭路）

曾被多家美食栏目推荐，麻辣鸭子干拌面是特色，但米粉汤头也备受好评，建议错峰前往避免排队。

二、特色米粉类型推荐

原汤肉丝粉：汤底清鲜，突出米粉本味，适合清淡口（周记、矮子粉店）。

酸辣鸡杂粉：酸辣开胃，码子现炒锅气足（公交新村粉店）。

牛肉雪里蕻粉：咸香与微酸结合，口感层次丰富（刘百味粉馆）。

三、热门嗦粉区域

五一广场/坡子街周边：聚集多家网红老店，如肆姐面粉馆（张艺兴同款），适合一站式打卡。

南门口/学院街：市井气息浓厚，夏记、金玲老店等藏匿于巷弄中，更有地道体验。

四、小贴士

营业时间：多数老店只开早午市（6:00-14:00），部分24小时营业（如八一桥原味粉店）。

加料攻略：免费配菜常备酸豆角、剁椒等，可自行添加；推荐尝试长沙特色“油渣”，酥香增味。

若需更完整清单，可参考本地美食平台或前往坡子街美食城集中探索。

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